Boulettes de viande à la sauce tomate et au parmesan


Étape 1

Étape 1.- Mettre dans un bol la viande hachée, le persil haché, le cumin, l’œuf, 1 ail finement haché, le sel, le poivre, le parmesan et la chapelure trempée dans le lait. Aussi, si vous avez d’un autre jour, profitez du pain rassis.
♦ Étape 2.- Mélangez pour répartir les ingrédients et obtenir une pâte uniforme, consistante mais juteuse.
♦ Étape 3.- Nous faisons les boulettes de viande avec les mains, en pressant la viande, la taille que nous voulons.
♦ Étape 4.- Ensuite, nous passons les boulettes de viande dans la farine et réserver.
♦ Étape 5.- Nous mettons une poêle à chauffer le feu avec un centimètre d’huile d’olive vierge. Lorsqu’il est chaud, il sera temps de faire frire les boulettes de viande en les faisant brunir uniformément, pendant environ 3 minutes. Elles ne doivent pas être cuites, n’oubliez pas qu’elles vont finir de cuire dans la sauce.
♦ Étape 6.- Retirez les boulettes de viande et égouttez-les sur du papier absorbant. Reservad.
♦ Étape 7.- Maintenant, nous allons faire la SAUCE DE TOMATE. Dans une poêle, nous mettrons un filet d’huile d’olive vierge et ferons pocher l’oignon avec deux ails hachés, et les tomates.
♦ Étape 8.- Faites sauter et ajoutez le verre de vin. Ajoutez les boulettes de viande et faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes, en les retournant pour qu’elles prennent la saveur de la sauce.

Servez chaud.ALBONDIGAS. ALBONDIGAS. ALBONDIGAS. ALBONDIGAS. ALBONDIGAS. A. B. C. D. E.

Bon appétit.

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