Insalata di pollo mediterranea

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Salutare insalata di pollo piena di sapori mediterranei tra cui peperoni rossi arrostiti, olive nere, aneto fresco, formaggio feta e spezie. Questa insalata di pollo piena di sapore sarà il tuo nuovo preferito per il pranzo. Non vorrai perderti anche questa insalata di pollo alle mandorle e la classica e sana insalata di pollo.

Una delle cose che mi chiedono più spesso è cosa tenere in frigo per pasti facili e veloci, e una delle mie opzioni preferite è l’insalata di pollo. Ci sono così tanti modi diversi di farlo e tonnellate di opzioni per servirlo. Questo lo rende la perfetta opzione versatile per la preparazione dei pasti.

Per mantenere le cose interessanti, provo sempre diverse combinazioni di sapori e questa versione mediterranea è una grande. Tra il formaggio feta cremoso, il prezzemolo fresco e l’aneto, i peperoni rossi arrostiti e le olive nere, è così buono. Lo adoro ripieno in panini e involtini, servito su un letto di rucola pepata o farcito con cetrioli e pomodori scavati. Mentirei anche se non vi dicessi che ieri l’ho mangiato direttamente dal tupperware con bastoncini di carote e patatine pita. Delizioso.

Come fare l’insalata di pollo mediterranea

L’insalata di pollo è una delle cose più facili da fare ed è ottima da avere in frigo per pranzi veloci, spuntini e cene. Ecco come farla:

  • Fare il condimento: Il condimento per questa insalata è fatto con yogurt greco (più ricco di proteine con meno grassi) e un tocco di maionese per tagliare il sapore dello yogurt. Poi, per il sapore, questo condimento ha succo di limone, aneto fresco, prezzemolo fresco, aglio in polvere, cipolla in polvere e semi di sedano. È super cremoso e pieno di sapore.
  • Prepara il pollo: A casa mia, il 99% delle volte che faccio l’insalata di pollo, è con un pollo da rosticceria. Staccate la pelle, tagliatela e siete pronti a partire. Si può anche usare il pollo in camicia, arrosto o a cottura lenta. Davvero qualsiasi pollo cotto funzionerà.
  • Prendi i tuoi verdi: amo un sacco di croccantezza nella mia insalata di pollo, quindi aggiungo sempre sedano tritato. Questa versione ha anche cetrioli e cipolle rosse.
  • Vai con il Mediterraneo: Per rimanere in tema, è il momento di peperoni rossi arrostiti, olive nere e formaggio feta cremoso. Credetemi, è così buono. Potete anche aggiungere dei cuori di carciofo tritati, dei cuori di palma o dei pomodorini.

Quanto tempo rimane in frigo l’insalata di pollo

L’insalata di pollo è meglio consumarla entro 3-4 giorni dalla preparazione. Assicuratevi di conservarlo in un contenitore ermetico. Inoltre, se state preparando l’insalata di pollo per una festa o una riunione, non dovrebbe essere lasciata fuori per più di 2 ore, possibilmente meno se è calda.

Come servire l’insalata di pollo

La tua immaginazione è il limite quando si tratta di modi per servirla. Questi sono quelli che usiamo più spesso:

    • Prendi il tuo pane preferito, tostalo e fai un sandwich di insalata di pollo con pomodoro affettato e verdure.
    • Tagliare alcuni pomodori e riempire con insalata di pollo. Cospargere con altro formaggio feta.
    • Tagliare i cetrioli inglesi e servire con porzioni di insalata sopra.
    • Spalmare sopra le vostre verdure preferite. Questo è altrettanto buono come l’opzione proteica in una grande insalata verde.
    • Farcisci in gambi di sedano per creare l’ultimo spuntino croccante.
    • Prendi un po’ di lattuga di burro e fai delle fasce di lattuga ripiene di insalata di pollo.

    Idee di ricette e variazioni

    Una volta che si inizia a fare l’insalata di pollo, si vorrà immediatamente sperimentare tutte le diverse combinazioni di sapori. Ecco alcune idee che funzionano molto bene con questa insalata di pollo mediterranea.

      • Prova le noci, le mandorle o i pistacchi tritati per aggiungere un po’ di croccantezza in più.
      • Aggiungi un po’ di dolcezza con mirtilli secchi, datteri o albicocche. È anche ottimo con frutta fresca come mele o uva.
      • Aggiungi un po’ di spezie con peperoncini tritati o peperoni jalapeño.
      • Sperimenta con diversi tipi di olive per cambiare il sapore. Le olive Kalamata lo portano in una direzione greca, mentre le olive verdi hanno un sapore più mite.
      • Per qualcosa di salato, aggiungete dei capperi.
      • Se ami le erbe fresche, prova ad aggiungere del timo o del rosmarino.
      • Aggiungi delle fibre aggiungendo dei ceci.

      Si può congelare l’insalata di pollo?

      Lo yogurt e la maionese nell’insalata di pollo la rendono meno che ideale per il congelatore. La maionese si separa quando si scongela e la consistenza può diventare strana. Invece, congelate il pollo da solo. Poi lasciatelo scongelare durante la notte in frigorifero. Usalo per fare una nuova partita di insalata di pollo.

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      Insalata di pollo mediterranea

      Tempo di preparazione: 10 minuti TEMPO DI COTTURA: 5 minuti TEMPO TOTALE: 15 minuti

      Ingredienti

      • 1.5 tazze di petto di pollo cotto senza pelle e disossato
      • 1/4 di tazza di formaggio feta a basso contenuto di grassi
      • 1/4 di tazza di sedano, a dadini
      • 1/4 di tazza di cetrioli persiani, a dadini
      • 1/4 di tazza di peperoni rossi arrostiti, a dadini (scolati e asciugati)
      • 1/4 di tazza di olive nere, a dadini
      • 2 cucchiai di cipolla rossa, a dadini
      • 1/4 di tazza di yogurt greco non grasso
      • 3 cucchiai di maionese a basso contenuto di grassi
      • 1 cucchiaio di aneto fresco, tritato
      • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
      • 1/2 cucchiaio di succo di limone
      • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
      • 1/2 cucchiaino di sale
      • 1/2 cucchiaino di pepe
      • 1/4 cucchiaino di semi di sedano

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        Istruzioni

        (Nascondi foto) 1

        Mescola lo yogurt greco, maionese, aneto fresco, prezzemolo fresco, succo di limone, cipolla in polvere, sale, pepe e semi di sedano.

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