La plastica è cancerogena

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Pratiche di plastica e riscaldamento sicuro del microonde

Il mito della plastica che causa il cancro ha preso piede e ha molte versioni diverse. Alcune persone sostengono che congelare le bottiglie d’acqua di plastica o usare gli involucri di plastica nel microonde può causare il cancro. Finora, queste preoccupazioni sono infondate nella scienza e non c’è stata alcuna menzione o collegamento al cancro al colon, in particolare.

Tuttavia, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti incoraggia l’uso di soli contenitori di plastica approvati per microonde per cucinare. Molti contenitori di plastica monouso acquistati nei negozi sono approvati solo per l’uso singolo. Inoltre, se state usando un contenitore di margarina avanzata o un altro contenitore non approvato per riscaldare il cibo nel microonde, probabilmente non è l’idea più sicura. Molti di questi contenitori non sono mai stati progettati per essere riscaldati e, anche se probabilmente non rilasciano diossine, possono versare plastificanti o altre sostanze chimiche nel tuo cibo.

Quando non è sicuro

Gli esperti concordano che, mentre la maggior parte dei contenitori di plastica approvati per il microonde sono sicuri e non rilasciano tossine nel tuo cibo, ci sono alcune volte in cui l’amata ciotola dovrebbe essere buttata nella spazzatura. Per sicurezza, getta la plastica nella spazzatura se:

  • E’ contrassegnato per un solo uso. Il potenziale rischio per la salute di riutilizzarlo non vale il risparmio di qualche dollaro.
  • Se non riesci a trovare un sigillo chiaro che indichi che il contenitore è sicuro per il microonde. La FDA regola questa pratica, e tutti i contenitori sicuri devono essere chiaramente etichettati.
  • Se il vostro piatto è ovviamente macchiato (questo accade spesso quando li usate per riscaldare salsa di pomodoro o prodotti; i grassi e gli acidi nella salsa possono alterare l’integrità del contenitore).
  • Articoli di plastica incrinati o ovviamente deformati o danneggiati.

Inoltre, se stai cucinando nella plastica, assicurati sempre di sfiatare o di aprire un lato del coperchio per rilasciare vapore e vapori.

Estrarre e polistirolo

Se il tuo piatto da asporto non dichiara specificamente che è adatto al microonde, è probabilmente più sicuro mettere il cibo in un contenitore approvato prima di riscaldarlo. Di nuovo, la FDA è intervenuta qui e la maggior parte dei ristoratori portano solo l’approvazione della FDA per i piatti da asporto, ma i contenitori di polistirolo potrebbero sciogliersi nel microonde.

In caso di dubbio, usa il vetro

Il vetro non contiene plastica o sostanze chimiche associate, come il bisfenolo A (BPA). Il BPA è una resina epossidica usata nella plastica e per rivestire le lattine di soda. Alcuni temono che il BPA possa essere collegato al cervello, alla prostata e a problemi comportamentali nei feti, nei neonati e nei bambini piccoli. La FDA sta ancora esaminando la sicurezza del BPA. Nel frattempo, è probabilmente una buona idea comprare prodotti senza BPA ed evitare di cuocere al microonde la plastica non BPA.

Se non siete sicuri o siete ancora preoccupati di cuocere al microonde cibi di plastica, usate semplicemente piatti di vetro. Questo è raccomandato come migliore pratica quando si riscaldano cibi grassi. Tuttavia, fate attenzione, quei piatti diventano molto caldi!

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