Pollo mediterraneo con olive nere e cipolle

Pollo mediterraneo
Collo. Mediterraneo

Il Pollo Mediterraneo è un’eccellente ricetta che combina gli alimenti più rappresentativi della nostra Dieta Mediterranea. Come sappiamo questa dieta comprende diversi paesi dell’Europa meridionale, possessori di un cibo meraviglioso e vario che ne fanno un tesoro nel mondo. Il clima, la gente e questi piatti sani fanno del Mediterraneo un posto magnifico per mangiare e vivere. Speriamo che questo pollo delizioso e gustoso vi piaccia,

Ingredienti

2 petti di pollo senza pelle e ossa

2 cipolle

250 ml di brodo di pollo o pollame

250 ml di brodo di pollo

2 cipolle brodo di pollame o di pollo

125 ml di succo d’arancia fresco

120 g di olive nere snocciolate

1 spicchio d’aglio

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

1/4 di cucchiaino di sale

1/4 di cucchiaino di pepe macinato

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 cucchiaio di olio di oliva Olio extravergine d’oliva

Ancora un po’ d’olio per rosolare la cipolla e il pollo

Preparazione del pollo mediterraneo

Prima in un mortaio schiacciamo l’aglio, prezzemolo, sale, pepe e un cucchiaio di olio. Con questa miscela strofiniamo bene i petti, che avremo precedentemente tagliato a metà.

Poi sbucciare e tagliare la cipolla a julienne, che friggiamo in un po’ d’olio a fuoco medio. Aggiungere il brodo di pollo, il succo e le olive. Abbassare il fuoco e cuocere il tutto per tre minuti.

Poi in un altro po’ d’olio rosolare i petti di pollo per due minuti per lato e poi aggiungere la salsa di cipolla che abbiamo riservato. Portare a fuoco medio e cuocere il tutto per 15 minuti. Dopo questo tempo è pronto da mangiare.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *