Purè di patate

  • 9 anni fa

Oggi vi insegniamo la ricetta di un contorno che consigliamo molto spesso per accompagnare i nostri piatti, continua che oggi vi insegniamo come preparare il purè di patate che è comunemente consumato insieme a pollo o carne come è un delizioso contorno, notare gli ingredienti:

  • 10 patate
  • 200 grammi di burro
  • 2 tazze di latte
  • 1/2 tazza di panna
  • pepe a piacere
  • sale a piacere

Come si prepara?

passa di patateLa prima cosa che faremo è lavare molto bene le patate per poi metterle a cuocere in una pentola con abbastanza acqua per coprirle, le mettiamo a cuocere e aspettiamo che arrivino a bollire e quando questo succede aggiungiamo un po’ di sale, lasciarle nell’acqua bollente per qualche minuto fino a quando sono cucite, per sapere se le patate sono ben cotte bisogna introdurre una forchetta e se la forchetta entra molto delicatamente significa che sono già cotte.

Quando le patate sono cotte spegnere il fuoco, togliere le patate e aspettare che si raffreddino per sbucciarle e poi macinarle usando uno schiacciapatate o una grossa forchetta, mentre si macina aggiungere la mezza tazza di panna e condire con sale e pepe a piacere.

In una grande padella mettere a scaldare il burro e una volta che si scioglie ed è molto caldo aggiungere il purè di patate che abbiamo macinato in precedenza, condire se necessario e aggiungere il latte poco a poco mentre si mescola il purè di patate e fare questo fino a quando il burro e il latte sono mescolati perfettamente ed evaporano un po ‘in modo che il purè di patate diventa denso.

Quando addensate il purè di patate controllate il condimento di sale, se necessario aggiungetene un po’ e quando servite usate il purè di patate come guarnizione per accompagnare tutti i tipi di piatti o casseruole.

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