Rare Cask: il nuovo whisky di The Macallan


Josep Roca, sommelier del Celler Can Roca, si è occupato della presentazione del nuovo whisky

La distilleria scozzese Macallan ha presentato il suo nuovo whisky Rare Cask. La presentazione ha avuto luogo alla chiusura del congresso nazionale Mixology(x)trends.

La persona incaricata di presentare il nuovo progetto di The Macallan era Josep Roca, sommelier del Celler Can Roca, per la sua conoscenza dei vini sherry, una varietà che dà grande prestigio alla marca. Il famoso sommelier ha dichiarato:

Rare Cask è un whisky straordinario e incarna il vero impegno di The Macallan nel trattamento eccezionale del legno. Non c’è altro whisky che possa competere con The Macallan per stile, rigore, standard esigenti e qualità senza tempo.

Presentazione del nuovo whisky della distilleria The Macallan

Stuart MacPherson, Master of Wood di The Macallan e responsabile del processo di selezione, maturazione e produzione dalla Spagna, era anche presente all’evento e ha rivelato agli altri partecipanti il ruolo importante che il legno ha nello sviluppo di nuovi distillati e più specificamente nei cosiddetti whisky premium. MacPherson ha detto:

La qualità del whisky dipende principalmente dalle botti di rovere in cui viene fermentato.

Rare Cask: Il nuovo whiskey artigianale

Rare Cask, il whiskey più originale e complesso della distilleria, è il risultato della combinazione di saggezza, creatività e lavoro. Il suo obiettivo principale è quello di ottenere una selezione di 16 stili di botti di rovere scelte individualmente per la distillazione.

Le botti di rovere sono i principali responsabili della straordinaria qualità, dei colori naturali e degli inconfondibili aromi e sapori di The Macallan. Sono fatte con legno scelto dalle migliori foreste spagnole e americane, trasformate e invecchiate in una selezione delle più importanti cantine di sherry, essendo solo l’1% utilizzato per la produzione di Rare Cask.

Nuovo whisky Rare Cask della distilleria The Macallan

La selezione: The Macallan 1824 Master Series

La 1824 Master series è una gamma di whisky elaborati che mostra la diversità dei colori di The Macallan. La pluralità di colori è definita dall’attenta selezione delle botti di rovere.

Stuart ha detto nella sua dichiarazione al lancio del nuovo whisky:

Il nostro approccio meticoloso al legno non solo evidenzia il ruolo importante che gioca nella nostra storia, ma l’influenza che ha su ogni passo del viaggio del whisky, con il 60% del colore, carattere e sapore di The Macallan determinato dalla qualità della botte. Con Rare Cask, abbiamo utilizzato il più ampio spettro di profili di botte per accentuare la diversità e l’influenza vitale del legno.

Questa selezione ha 4 referenze, compreso Rare Cask, il whisky che chiude questa gamma esclusiva. All’interno di questa selezione comprende anche Reflection, No. 6 e M Decante, il whisky più costoso e lussuoso del mondo, dandogli il titolo nel gennaio 2014 di “Whisky più costoso mai venduto all’asta” dal Guinness World Records.

La leggenda del Macallan

Il Macallan dalla sua nascita nel 1824 con l’ottenimento della sua licenza legale, è cresciuto da una piccola azienda ad essere una delle più affermate nel suo campo, essendo il suo whiskey il più premiato e riconosciuto nel mondo. Dalla sua nascita The Macallan è riuscito a raggiungere una qualità impeccabile e distinta rispetto ai suoi concorrenti.

Il principale segno distintivo di The Macallan sarebbe il riconoscimento mondiale del suo whisky come espressione del lusso. Il tutto grazie alle sue riconosciute e limitate edizioni conosciute sia a livello nazionale che internazionale.

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