Sono stanco di pomodoro e lattuga? Come fare un’insalata moderna, veloce e facile e 39 idee per ispirarti

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25 aprile 2018, 17:00 – Aggiornato il 26 aprile 2018, 08:22

Sappiamo tutti che le insalate sono uno dei modi più sani di mangiare il pranzo e ancora di più la cena, anche se siamo già annoiati di fare sempre le stesse insalate. Se sei stanco di pomodoro e lattuga, oggi ti spieghiamo come fare un’insalata moderna facile e veloce e ti diamo 39 idee per ispirarti.

L’argomento può sembrare semplice, come lo sarebbe usare altri verdi, introdurre altri ingredienti che forniscono un contrasto di consistenze e sapori, e naturalmente dare una bella presentazione che renda appetitosa la nostra insalata. Allo stesso tempo, non possiamo ricorrere a insalate complicate che ci portano via molto tempo o ci stancheremo, rinunciando al nostro scopo. Queste sono le nostre raccomandazioni.

Come fare un’insalata moderna, facile e veloce

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Per sei consigli, vi daremo le chiavi per fare un’insalata moderna, veloce e facile, dando esempi e ricette in cui applicare i nostri suggerimenti. Poiché le insalate di solito includono molti ingredienti, alcune delle insalate che abbiamo messo in una sezione potrebbero essere valide anche per altre, il che dimostra la versatilità di questo modo sano di mangiare.

Utilizzare altre verdure di tanto in tanto

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La lattuga è deliziosa e ha così tante varietà che possiamo ricorrere a cambiarla per variare le nostre insalate. Consigliamo che oltre a usare diverse varietà di lattuga, o ricorrere a bustine di germogli misti di diversi tipi di lattuga, modernizzate le vostre insalate usando altre foglie come spinaci, valerianella, rucola, borragine, ecc. Ecco alcuni esempi.

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  • Insalata con spinaci, arancia, formaggio di capra e pistacchi
  • Insalata di rucola e parmigiano
  • Insalata di spinaci e funghi
  • Insalata di rucola, burrata italiana, pomodori secchi e pinoli
  • insalata di spinaci e pollo
  • insalata di spinaci e fragole con formaggio di capra

Ricorda che puoi anche fare insalate senza verdure in foglia

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Salate di altre verdure, Le insalate di pasta, le insalate di riso o le insalate di legumi sono deliziose e non dobbiamo necessariamente includervi verdure in foglia o pomodori. Nel corso degli anni abbiamo preparato molte insalate semplici, moderne e deliziose che possono essere utilizzate per introdurre variazioni nei nostri menu settimanali. Eccone alcuni:

  • Insalata di peperoni con Kumquat e salmone
  • Carpaccio di zucchine e mandorle
  • Insalata di lenticchie con vinaigrette di senape
  • Insalata di riso estivo
  • Insalata di ceci con tonno e vinaigrette di senape
  • Vinaigrette di senape
  • Insalata di riso estivo
  • Insalata di ceci con tonno e vinaigrette di senape
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  • Insalata di riso e pesto di polpo
  • Insalata calda di fagioli bianchi con verdure arrostite
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  • Insalata di pasta, quaglia marinata e pesto
  • Insalata di pasta, anatra confit e pistacchi
  • Insalata di riso e fagiolini
  • Insalata di pasta, salmone e salsa leggera all’aneto. Ricetta

La frutta va benissimo nelle insalate

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La frutta è perfetta per dare un contrasto dolce a un condimento che normalmente contiene il gusto acido dell’aceto. Le insalate di frutta e le insalate con frutta sono sempre rinfrescanti e molto piacevoli e, per questo motivo, ci piace prepararle. Ecco alcuni dei nostri preferiti.

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  • Insalata di arance con arancia e fragole
  • Insalata di gamberi con rucola e papaia
  • Insalata caprese con pesca
  • Rinfrescante insalata di arance
  • Insalata di mele con fragole e semi di girasole

Provare mix originali è fare insalate originali

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Come avrete visto nelle sezioni precedenti, introdurre noci, formaggi e altri prodotti lattiero-caseari, proteine di pesce o carne, e cercare diverse consistenze, rende le nostre insalate sempre diverse e non ci stanchiamo di loro. Siamo originali: ci sono molte possibilità. Il limite è la nostra immaginazione e creatività.

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  • insalata di avocado, basilico e pomodoro
  • Insalata di insalata di cavolo, l’insalata di cavolo americana
  • Insalata di bottarga, formaggio di capra, pomodoro grattugiato e noci
  • Insalata di patate norvegesi e aringhe
  • Insalata di sanguinaccio, cipolla e pistacchio

Cambia la temperatura e cambierà la tua insalata

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Non tutte le insalate devono essere servite fredde. Le insalate calde sono anche deliziose e con esse si può rallegrare una cena in cui questo piatto è la portata principale. Queste sono alcune delle migliori insalate calde che abbiamo preparato al Directo al Paladar.

  • Insalata tiepida di broccoli e semi di papavero
  • Insalata tiepida di gamberi e formaggio
  • Insalata tiepida di indivia brasata con ventresca di tonno
  • Insalata tiepida di asparagi e uova in camicia
  • Insalata tiepida di melanzane con cannelloni
  • Insalata tiepida di melanzane e cannellini
  • Insalata tiepida di melanzane
  • Insalata tiepida di asparagi
  • Insalata tiepida di asparagi di melanzane con lattuga d’agnello e ciliegie

Utilizzare una varietà di condimenti e vinaigrette per sorprendere

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Il gusto delle insalate, oltre agli ingredienti principali è determinato dai condimenti. Osa usare condimenti diversi e ravviva le tue insalate senza usare sempre la classica miscela di olio e aceto. Le possibilità sono infinite.

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Aggiungere yogurt, senape, maionese, pesto e uso di miele, erbe aromatiche e spezie, ecc, fa sì che le nostre insalate abbiano un sapore diverso. Mi piacciono i sapori forti come questa salsa per tutti gli usi, e anche i condimenti che includono il formaggio blu. Ottime anche le vinaigrette originali che creano grandi contrasti in ogni boccone.

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  • Insalata di cuori di lattuga con salmone e salsa di formaggio blu
  • Insalata di tofu, riso e broccoli all’asiatica
  • Salatina di indivia, surimi e salsa di formaggio roquefort
  • Salatina di lattuga d’agnello, basilico, mozzarella e vinaigrette al miele
  • Insalata contadina con Thermomix
  • Insalata di pesce e gamberi
  • Insalata di gamberi con vinaigrette al lime

Con tutte queste raccomandazioni, e le 39 idee per ispirarvi nella preparazione delle vostre insalate Non credo che nessuno si stancherà o si annoierà della classica insalata di lattuga e pomodoro -che d’altra parte è anche ottima-. Sii coraggioso e audace, e prova le nostre raccomandazioni. Nella varietà c’è il divertimento.

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In Directo al Paladar | (Le nove regole d’oro per fare insalate perfette (di cui non ti stanchi mai))

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