La meilleure recette de sauce crémeuse au tahini

J’ai moi-même proclamé le surnom de #TahiniQueenie il y a quelques années ? Oui, oui je l’ai fait.

Pourquoi vous demandez ? Parce qu’après un voyage en Israël, où nous avons eu notre part de sauces et de plats à base de tahini, je ne pouvais plus m’arrêter de cuisiner et de cuire avec du tahini. Si vous n’avez pas encore essayé mes recettes de Tahini préférées, voici une liste pour vous aider à commencer.

Ces derniers temps, je n’ai pas pu m’empêcher d’arroser et de tremper des choses dans cette sauce Tahini simple et facile à faire. Elle ne contient pas de noix et est parfaite pour arroser des patates douces, des carottes ou du chou-fleur rôtis, ou encore pour napper un bol ou une salade Buddha rapide. Crémeux, rapide à faire, terreux et ridiculement addictif – j’espère que vous l’essayerez !

Mettez la sauce tahini de base dans un verre

Mettez la sauce tahini de base dans un verre

Ingrédients de la sauce tahini nature

  • Tahini : Vous devez utiliser un tahini naturel fabriqué uniquement à partir de sésame moulu. Apprenez-en plus sur le tahini et ma marque préférée ci-dessous ! Il est possible d’utiliser des beurres de noix sans noix qui sont crémeux, onctueux et grillés. Idéal pour ajouter vos saveurs préférées comme dans cette sauce simple.
  • Ail : pour un soupçon de saveur délicieuse.
  • Jus de citron : un peu de jus de citron donne à cette recette de sauce tahini l’acidité parfaite.
  • Eau : vous voulez seulement ajouter une petite quantité d’eau à la fois pour diluer la sauce à votre goût.
  • Sel poivre : apportant toutes les saveurs ensemble.
  • Ajouts facultatifs : moutarde de Dijon pour une saveur légèrement épicée et sirop d’érable pur pour un peu de douceur, combinés avec le tahini aux noix et le jus de citron.

Qu’est-ce que le tahini ?

Le tahini est simplement fabriqué à partir de graines de sésame moulues et est très similaire au beurre d’arachide ou d’amande. Un bon tahin est crémeux, lisse, noisette, grillé et mousseux. Elle ne doit pas être trop amère, épaisse ou pâteuse. Ma marque de Tahini préférée est celle de Soom (et elle appartient aux femmes !).

Mélangez le jus de citron, le tahini, l'ail, le sel et le poivre pour faire la sauce tahini.

Mélangez le jus de citron, le tahini, l'ail, le sel et le poivre pour faire la sauce tahini.

Comment faire une sauce tahini crémeuse

Une recette en une étape avec un seul bol ? Oui s’il vous plaît :

Mélangez bien le tahini, l’ail, le jus de citron, l’eau et le sel dans un petit bol et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez du sirop d’érable si vous le voulez un peu plus sucré, ou de la moutarde de Dijon si vous voulez un peu de piquant. Arrosez tout ce que votre cœur désire.

Moyens de personnaliser votre sauce tahini

N’hésitez pas à être un peu créatif avec votre sauce tahini. Voici quelques suggestions :

  • Mélangez-le avec de la coriandre, du persil, du basilic ou même de la menthe pour une trempette ou une vinaigrette aux herbes.
  • Ajoutez 1/2 cuillère à café de curcuma moulu pour une vinaigrette ou une sauce jaune savoureuse et terreuse
  • Ajoutez 1/2 tasse de yaourt grec pour une vinaigrette crémeuse et riche en protéines.

Carottes rôties arrosées de sauce tahini sur une plaque de cuisson

Carottes rôties arrosées de sauce tahini. Avec la sauce tahini sur une plaque de cuisson

Les façons d’utiliser cette sauce tahini

Non seulement vous allez tomber amoureux de cette sauce tahini simple et crémeuse, mais tu seras aussi obsédé par toutes les façons de l’utiliser. Je vous suggère ce qui suit :

  1. L’utiliser comme trempette pour de délicieuses frites, des légumes crus ou même des nuggets de poulet.
  2. L’utiliser à la cuillère sur vos hamburgers préférés comme celui-ci ou celui-là, ou sur vos sandwichs.
  3. Utilisez-la comme vinaigrette comme cette salade pour un goût crémeux et délicieux.
  4. Dégagez-la sur des légumes grillés ou rôtis pour un accompagnement merveilleusement copieux.

Carottes grillées arrosées de sauce tahini crémeuse

Carottes grillées arrosées de sauce tahini crémeuse

Carottes grillées arrosées de sauce tahini crémeuse. tahini

Comment conserver la sauce tahini maison

Réservez cette sauce tahini végétalienne crémeuse dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Si la sauce semble trop épaisse à votre goût lorsque vous la sortez du réfrigérateur, ajoutez simplement un peu d’eau et mélangez bien.

J’espère que vous aimez cette délicieuse recette de base de sauce tahini et que vous trouverez des façons amusantes et créatives de l’utiliser. Si vous réalisez cette recette, laissez un commentaire et notez la recette ci-dessous pour faire savoir aux autres comment vous l’avez appréciée. Merci de faire partie de notre groupe de lecteurs ! xo.

La meilleure recette de sauce tahini crémeuse

La MEILLEURE sauce tahini de base réalisée à partir d’ingrédients simples comme le tahini entièrement naturel, le jus de citron, l’ail et des additifs aromatiques facultatifs. Cette recette de sauce Tahini crémeuse et simple est végétalienne, sans noix et délicieuse comme vinaigrette ou dip pour des tonnes de recettes différentes.

  • 1/2
    tasse
    de tahini
  • 2e
    clavette
    d’ail calibré (ou moins de ½ cuillère à café d’ail en poudre)
  • ¼
    tasse
    de jus de citron vert
  • Optionnel : ½ cuillère à café de Dijon pour un peu d’éclat
  • 2-3
    cuillère à soupe
    d’eau chaude, à diluer un peu
  • 1/2
    cuillère à café
    de sel
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Optionnel : 1-2 cuillères à café de sirop d’érable pur pour sucrer
  1. Mélangez bien le tahini, l’ail, le jus de citron, l’eau et le sel dans un petit bol et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Arrosez tout ce que vous désirez.

J’aime utiliser le tahini pelé comme ma sauce tahini. Soom est ma marque préférée !

Ne vous gênez pas pour être un peu créatif avec votre sauce tahini. Voici quelques suggestions :

  • Mélangez-le avec de la coriandre, du persil, du basilic ou même de la menthe pour une trempette ou une vinaigrette aux herbes.
  • Ajouter 1/2 cuillère à café de curcuma moulu pour une vinaigrette ou une trempette jaune savoureuse et terreuse
  • Ajouter 1/2 tasse de yaourt grec pour une vinaigrette crémeuse et riche en protéines.
  • Ajouter 1 cuillère à café de sirop d’érable pour une vinaigrette plus douce ou 1/2 cuillère à café de moutarde de dijon pour un parfum léger.

Nutrition

Portion : 8 portions

Portion : 2 cuillères à soupe

Calories 92 kcal

Matières grasses : 8,1 g

Acides gras saturés : 1.1 g

Hydrocarbures : 4,1 g

Fibres alimentaires : 1,4 g

Sucre : 0,3 g

Protéines : 2,6 g

Recette de : Monique Volz // Ambitious Kitchen | Photographie par : Eat Love Eats

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