Le meilleur gâteau marbré du monde ! (Vanille et chocolat)


Il y a plusieurs choses que vous devez savoir sur moi avant de commencer à lire cette recette :

Je ne suis pas du genre à prendre à la légère le fait de dire « c’est le meilleur » ou « c’est mon préféré »

Je suis super-méga-hyper-per-perfectionniste pour les sucreries. Si vous me voyez vous écrire que quelque chose ici vous semble être le Meilleur, croyez-moi, c’est parce que j’ai essayé mille choses (à la fois faites par moi et par d’autres personnes).

-Lorsque je vous dis qu’après avoir essayé cette recette, vous n’en voudrez plus aucune autre, je ne vous mens pas !

Je ne sais pas combien de fois on m’a demandé une recette de gâteau marbré parfaite ici sur le blog, et je ne sais honnêtement pas pourquoi il m’a fallu si longtemps pour vous apprendre à faire ce mignon. Ce n’est pas seulement beau, c’est aussi un petit morceau de rêve de nuage de vanille et de chocolat !

Je vous jure que je ne mens pas quand je vous dis que c’est le gâteau le plus doux, le plus moelleux et le plus délicat que j’ai jamais fait, qu’il ne dure généralement pas plus de 24 heures chez moi (mon indicateur préféré pour mesurer qu’une recette me convient bien), et que l’odeur qui prend la maison quand cette divinité est au four est l’une des choses les plus parfaites qui me soit arrivée de toute ma vie.

Je veux vous donner quelques conseils avant de commencer à réaliser la recette :

J’ai réalisé la recette dans un moule à bundt, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez la faire dans un moule rond ordinaire, en gardant à l’esprit que vous devrez prolonger le temps de cuisson. Dans le cas où vous le faites dans un moule rond, je vous recommande un moule de 24 centimètres de diamètre et de diviser le mélange en deux parties pour que la cuisson soit plus uniforme.

J’ai utilisé du beurre non salé et je trouve que c’est ce qui donne une meilleure saveur et texture au gâteau. Je l’ai également fait avec de la margarine non salée pour la pâtisserie et c’est très riche (bien que je préfère le goût du beurre). Je ne recommande pas de faire cette recette avec de l’huile car elle n’a pas la texture que je vous montre et elle est un peu cuite. Je ne recommande pas non plus de faire cette recette avec du beurre (ou toute autre recette de gâteau ou de pâtisserie qui utilise du beurre) car elle peut être dure.

-Cette recette utilise de la farine de blé levante (aussi appelée farine à pâtisserie). Si vous n’avez pas de farine levante à la maison, vous pouvez la fabriquer à partir de farine tout usage. Cliquez ICI pour aller sur le lien de mon tableau de substitution d’ingrédients.

-Vous devez tamiser ou cribler la farine 2 fois pour avoir un gâteau plus doux et moelleux. Oui, je sais que cela implique plus de temps mais croyez-moi, cela en vaut totalement la peine !

-La recette contient beaucoup de jaunes d’œufs, mais ne paniquez pas !!!!. qui donne une texture plus lisse et une meilleure mie au gâteau.

-Pour réaliser l’effet marbré, j’ai divisé le mélange en deux bols et j’alternais des portions de chacun des mélanges dans mon moule.

C’est définitivement une de ces recettes à garder dans votre livre de recettes à vie. C’est parfait à la maison pour accompagner le petit-déjeuner ou pour un goûter avec un café. Mais il est si délicieux qu’il est également idéal pour un anniversaire ou une date spéciale 🙂 <3. Il est également super pratique car vous pouvez le remplir et / ou le recouvrir de crème au beurre, de dulce de leche ou d’arequipe, de ganache au chocolat ou de Nutella et c’est toujours délicieux.

Si vous avez des questions concernant les ingrédients ou la préparation, si vous voulez suggérer ou demander une recette, ou si vous avez préparé ce gâteau marbré et que vous voulez me dire comment ça s’est passé (j’aimerais beaucoup connaître votre expérience !), n’hésitez pas à le poster dans les commentaires ci-dessous.

En outre, n’oubliez pas que j’adore voir les photos de ce que vous faites avec mes recettes ! vous pouvez me les envoyer sur Instagram en me taguant @annaspasteleria, ou en utilisant mes hashtags #AnnasPasteleria et #RecetasQueNoFallan, les photos qui me plaisent le plus seront publiées sur mon compte ! <3

Bonne journée

Anaísa

Bonne journée !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *