Merluccius merluccius


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Merluccius. merluccius

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Merlucciusmerlucciu.jpg

Il a un dos gris ardoise ; des flancs et un ventre argentés.
Autres noms Merluccius, merlan. pijota
Classification scientifique
Nom scientifique. Scientifique Merluccius merluccius
Règne : Animalia
Phylum: Chordata
Classe : Actinopterygii
Ordre: Gadiformes
Famille : Merlucciidae
Genera : Merluccius
Espèce(s): M. merluccius
Habitat : Mer

Merluccius merluccius Poisson d’eau salée de la famille des merlucciidés (les autres noms communs moins utilisés sont : alambolo, carioca, couvain, ilus, legatza, pijotilla ou pitillo), distribué le long des côtes d’Europe et d’Afrique du Nord. C’est un poisson osseux, de taille moyenne, comestible, très prisé et d’une grande importance économique

Description

La tête présente des crêtes osseuses. Deux nageoires dorsales, avec seulement des rayons mous ; la première courte, avec 8 à 11 rayons ; la seconde très longue, avec 35 à 40 rayons et avec une encoche à l’extrémité. Nageoire anale aussi longue que la dorsale, avec 36 à 40 rayons et également avec une encoche. 8 à 12 plaques branchiales sur le premier arc branchial. Gris ardoise sur le dos ; flancs et ventre argentés. Jusqu’à 1,5 m de long.

Propriétés nutritionnelles

Le merlu est un poisson blanc à faible teneur en graisses et en calories, ce qui en fait l’un des poissons les plus utilisés en cuisine. Il contient des vitamines B1, B2, B3 et B9 et des minéraux comme le potassium, le phosphore et le magnésium.==Utilisations==C’est un poisson osseux, de taille moyenne, comestible, très prisé et d’une grande importance économique

Reproduction

Il se reproduit à la fin de l’hiver et au printemps. Les femelles atteignent leur maturité sexuelle lorsqu’elles atteignent 40 cm. et leur fertilité est d’autant plus grande qu’elles sont âgées.

Alimentation

Il se nourrit de poissons et de crustacés

Habitat

Il habite la plupart du temps dans les marges du plateau continental, entre 150 et 600 mètres ou plus de profondeur, sur les fonds sableux et entre les eaux. En été, il se rapproche des côtes. Généralement, la nuit, il remonte à la surface pour chasser. Il vit dans des températures de l’ordre de 5 °C

Distribution

Distribué le long des côtes d’Europe et d’Afrique du Nord.

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