Métabolisme et homéostasie

Qu’est-ce que le métabolisme ?

Le métabolisme est l’ensemble des réactions chimiques responsables de la vie des cellules et donc des êtres humains, ainsi que du fonctionnement normal de leur organisme.

Chaque personne a un métabolisme différent, car celui-ci dépend de l’âge, du sexe, de l’activité physique, de l’alimentation et du rapport muscle-graisse. Toutes les réactions chimiques du métabolisme sont organisées en voies métaboliques, qui sont des séries de réactions chimiques produites à l’intérieur d’une cellule.

Métabolisme l’ensemble des réactions chimiques responsables de la vie des cellules et du fonctionnement normal du corps humain.

Ces voies partent d’un substrat ou d’un composé chimique et aboutissent à un produit final grâce à l’action des enzymes, qui modifient le substrat à chaque étape des voies jusqu’à obtenir un produit différent. Le nombre de voies métaboliques dans un corps humain est extrêmement important, et certaines sont d’une « longueur » considérable. Les enzymes, quant à elles, sont des macromolécules chargées de catalyser ou d’augmenter la vitesse des réactions chimiques.

La respiration, la digestion des aliments, le transport des substances dans les cellules et l’expulsion des déchets par l’urine et les excréments sont des exemples de processus métaboliques. Par exemple, pendant la digestion, les enzymes décomposent les graisses, les protéines et les glucides en molécules simples : acides aminés, acides gras et glucose, qui sont des substances nécessaires à la santé et à la vie d’une personne. Ces substances sont des nutriments qui sont absorbés dans l’intestin grêle et atteignent ensuite le foie, qui les stocke, les décompose ou les laisse passer dans les cellules.

Le métabolisme comprend deux parties : le catabolisme et l’anabolisme.

Catabolisme

Il consiste en la décomposition des composants alimentaires en substances plus simples dans le but de libérer de l’énergie, comme expliqué dans le processus de digestion. Grâce à cette libération d’énergie, l’organisme peut croître et se réparer.

Anabolisme

C’est le processus inverse du catabolisme : des molécules simples sont transformées en molécules complexes par synthèse. Par exemple, lorsque des acides aminés sont réunis, ils peuvent former des protéines. La photosynthèse est un type de processus anabolique, puisque les plantes, lorsqu’elles obtiennent certaines matières premières ou substances, synthétisent des molécules de glucose.

L’anabolisme nécessite de l’énergie, mais sa source ultime provient des aliments, il n’est donc pas conseillé de consommer plus d’aliments que nécessaire, puisque les substances de ceux-ci qui ne sont pas utilisées sont stockées sous forme de graisse.

‘ Le métabolisme permet au corps humain de maintenir un fonctionnement normal et correct, grâce à des processus tels que la régulation de la température et l’équilibre du pH.

Qu’est-ce que le taux métabolique ?

C’est la quantité totale d’énergie dépensée dans une période de temps spécifique ; plus un individu a de masse, plus sa température basale est élevée et vice versa. Le métabolisme de base est ce taux métabolique mesuré pendant les périodes d’inactivité.

Qu’est-ce que l’homéostasie ?

L’homéostasie est la propriété de maintenir le fonctionnement normal du corps humain. Pour ce faire, les réactions du métabolisme doivent être régulées afin de maintenir l’homéostasie constante au sein des cellules. Le métabolisme permet au corps humain de maintenir un fonctionnement normal et correct grâce à des processus tels que la régulation de la température et l’équilibre du pH.

Pour illustrer mentalement cela, prenez l’exemple du sang. L’homéostasie des hormones dans le sang, c’est-à-dire leur niveau optimal, est obtenue par certains mécanismes : si le taux d’hormones augmente ou diminue trop, leur production doit également diminuer ou augmenter pour ne pas provoquer de déséquilibre.

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