POT ET POINT

La préoccupation actuelle pour la santé et la forme physique fait que presque tout le monde connaît des mots comme métabolisme basal, qui est la quantité d’énergie que doit dépenser au repos une personne pour effectuer les fonctions de base du corps. Mais il n’en va pas de même pour tout le monde. La coordinatrice de l’espace nutrition de la Société espagnole d’endocrinologie et de nutrition (SEEN), le docteur María D. Ballesteros, explique que la quantité d’énergie dont une personne a besoin pour réaliser les fonctions de l’organisme doit être ajoutée « ce que nous devons dépenser pour l’activité physique quotidienne pour avoir nos besoins énergétiques quotidiens. »
Le métabolisme basal « a une composante génétique qui ne peut pas être influencée », qualifie l’expert, mais « dépend également de notre composition corporelle ». Dans ce contexte, comme « la graisse est un tissu de stockage et, par conséquent, ne consomme pas d’énergie, mais la stocke, plus nous avons de graisse, plus notre métabolisme est lent », explique le médecin.
Un métabolisme lent se manifeste par une augmentation du poids. « Lorsque génétiquement nous avons une plus grande prédisposition à prendre du poids, c’est parce que notre métabolisme est plus lent », explique le coordinateur de l’Espace Nutrition du SEEN.
Lorsque les besoins énergétiques, qui comprennent le métabolisme basal et les dépenses nécessaires à l’activité physique, « sont inférieurs à l’énergie que nous ingérons, l’excès d’énergie, les calories, est stocké sous forme de graisse et, par conséquent, nous grossissons », poursuit l’expert.
Et en effet, l’excès de graisse est néfaste. « C’est ce qu’on appelle l’obésité », rappelle Ballesteros, « et c’est l’une des maladies les plus nocives de la société actuelle, car elle est associée à des maladies métaboliques, comme le diabète, l’hypertension ou l’excès de cholestérol ou de triglycérides ; cardiovasculaires ; articulaires ; psychologiques et certains types de cancers. »

Pour autant, l’expert invite à se rappeler que « la composition de notre corps est également importante pour que notre métabolisme s’améliore ». Par conséquent, « l’activité physique pour augmenter la masse musculaire et une alimentation équilibrée pour réduire la masse grasse sont essentielles », affirme le médecin.

S’adapter à chaque corps

Pour ce qui est du régime alimentaire, l’expert indique que les personnes ayant un métabolisme plus lent « devraient essayer de l’améliorer en améliorant leur composition corporelle et adapter leur apport calorique à ce que votre corps est capable de dépenser ». En ce sens, les aliments recommandés sont « comme toujours, ceux qui impliquent une alimentation équilibrée. »
En référence à l’exercice physique, pour les personnes au métabolisme lent « a un double rôle », distingue l’expert du SEEN. D’une part, « l’augmentation de la dépense énergétique dont vous avez besoin se traduira par une consommation d’énergie plus élevée et, d’autre part, plus l’activité physique, notamment celle visant à améliorer la masse musculaire, nous aurons plus de muscles qui auront besoin d’énergie et, par conséquent, un métabolisme moins lent ».

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