Poulet mexicain : un plat savoureux pour le jour des rois

Cette recette de poulet mexicain a été rendue possible par Collective Bias, Inc. et son annonceur. Toutes les opinions et les assaisonnements sont les miens.

Lorsque les Rois Mages rentrent chez eux le 6 janvier, cela signifie que la saison de Noël est terminée. C’est du moins ce qui se passe chez nous et dans de nombreuses autres familles mexicaines. C’est le jour qui marque le point culminant de la célèbre Guadalupe-Reyes et où, pour terminer en beauté, on mange ou on dîne bien. Vous ne pouvez pas manquer la Rosca de Reyes et, bien sûr, un délicieux déjeuner ou dîner. Et si vous êtes à la recherche d’un déjeuner ou d’un dîner plein de saveurs et de couleurs pour votre célébration du Jour des Rois, nul doute que vous adorerez ce poulet à la mexicaine.

Le poulet à la mexicaine : un plat savoureux pour le jour des Rois Mages

La célébration du jour des Rois Mages est différente selon la région du Mexique d’où l’on vient. Dans certaines régions du centre du Mexique, le jour des Rois Mages est encore plus important que le jour de Noël. Les enfants attendent patiemment les 3 rois mages qui arrivent chargés de jouets, car ils disent être venus chargés de cadeaux pour rendre visite à « l’enfant Dieu ». Mais d’où je viens, même si certains enfants ont reçu leurs cadeaux le 6 janvier, la vérité est que rien ne s’est passé chez moi. Lorsque nous étions un peu plus âgés, la célébration de ce jour se limitait à manger la délicieuse Rosca de Reyes avec du chocolat chaud. Mais oui, excités et nerveux, nous attendions le  » muñequito « , car nous n’avions pas la pression de préparer les tamales.

Maintenant que nous vivons aux États-Unis, la célébration de ce jour n’a pas beaucoup changé. Si les Rois Mages sont déplacés près de la crèche pour vénérer le bébé Dieu, ils ne viennent pas chargés de jouets pour mes filles. Mais comme je l’ai fait chez mes parents, ici, si tu manges toujours la Rosca de Reyes.

Poulet à la mexicaine : Un plat plein de saveurs pour la fête des trois rois

Et comme avant la rosca il faut déjeuner ou dîner, eh bien, c’est que j’aime préparer quelque chose de riche, plein de couleurs, de saveurs et fait avec des ingrédients de première qualité. Le poulet est toujours l’un de mes premiers choix, car c’est un ingrédient très polyvalent qui se marie avec tout. Ce poulet à la mexicaine est l’une des recettes que j’aime le plus préparer, car elle combine mes ingrédients préférés.

Et parmi mes ingrédients préférés, vous ne pouvez pas manquer celui que je continue d’appeler  » l’ingrédient secret  » : le bouillon granulé de tomates au poulet Knorr®. C’est celui que ma mère utilisait et que j’utilise encore pour presque tous les repas. C’est un aliment de base dans la soupe fideo, le riz rouge, les entomatadas et les enchiladas. Je l’aime parce qu’il lui donne cette touche que j’aime tant de la cuisine de ma mère, cette couleur rouge que j’aime dans la nourriture et cette saveur qui me rappelle tant le Mexique et ses plats. C’est certainement l’un de ces ingrédients sur lesquels je compte pour créer des plats riches qui m’aident à réunir la famille autour de la table, surtout lors de dates spéciales comme celle-ci.

Poulet à la mexicaine : Un plat savoureux pour la fête des Rois mages
Poulet à la Mexicaine : Un plat savoureux pour le jour des Rois Mages

Bien, puisque vous avez probablement déjà eu faim comme moi, passons à la recette, afin que vous et votre famille puissiez également profiter de ce délicieux poulet à la mexicaine que tout simplement.

Poulet à la mexicaine

Blanca De Dios

Une option délicieuse pour toute la famille avec la polyvalence du poulet.
5 sur 5 votes

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Course Main Course
Cuisine Mexican

Ingrédients

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  • 6 cuisses de poulet sans peau
  • 6 oz de chorizo de porc. râpé
  • 4 tranches de bacon haché
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 2 gousses d’ail écrasé
  • ½ oignon émincé
  • 6 tomates vertes tomatillos, pelées et coupées en dés
  • 2 tomates roma, pelées et coupées en dés
  • 1½ cuillère à café de bouillon granulé Knorr® Tomate avec poulet – 2.2 lb
  • 7 piments Jalapenos tranchés La Morena® en fines tranches – boîte de 28 oz
  • 1 piment chipotle La Morena®. in Adobo – boîte de 13 oz ou boîte de 7 oz
  • 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en carrés
  • 1 piment poblano rôti, pelé, déveinés et coupés en lanières
  • 3 feuilles de laurier
  • ½ tasse de vinaigre
  • Sel et poivre. au goût

Instructions

  • Chauffez une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez le chorizo. Cassez-la un peu avec une cuillère en bois. Ajoutez le bacon et remuez. Laissez cuire jusqu’à ce qu’il libère une partie de la graisse.
  • Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle, en cuisant jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer un peu. Tournez de temps en temps pour que la cuisson soit uniforme.
  • Lorsqu’il commence à brunir, ajoutez l’oignon émincé et les 2 ails écrasés. Remuez à nouveau et faites cuire jusqu’à ce que l’oignon commence à devenir transparent.
  • Puis ajoutez les tomates vertes et les tomates hachées. Remuez un peu, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
  • Pendant que le poulet cuit, ouvrez la boîte de piments Jalapenos tranchés La Morena® et prélevez environ 7 petites lamelles de la boîte. Faites de même avec la boîte de piments chipotle La Morena® in Adobo et retirez 1 piment. Hachez finement le piment chipotle.
  • Découvrez la poêle et ajoutez les pommes de terre, les lamelles de piment poblano, les lamelles de piment jalapeño et le piment chipotle. Remuez pour mélanger.
  • Assaisonnez le poulet avec du bouillon granulé de tomates au poulet Knorr®, du poivre et du sel. Remuez bien le poulet. Couvrez à nouveau la casserole et faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce commence à épaissir (environ 5 à 8 minutes).
  • Enfin, ajoutez les feuilles de laurier et le vinaigre. Remuez bien et laissez cuire à feu doux pendant environ deux minutes supplémentaires.
  • Eteignez le feu, retirez le poulet de la cuisinière et servez-le dans un plat.
  • Servir à chaque personne un morceau de poulet, un peu de sauce et des haricots frits. Servez avec des tortillas de maïs. Appréciez !

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Mot-clé poulet, recettes de poulet
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Poulet à la mexicaine : un plat savoureux pour le jour des Rois Mages

Pour ceux qui préfèrent la recette expliquée en vidéo :

Cela peut éventuellement sembler beaucoup d’ingrédients, mais je vous garantis que la combinaison de tous ces ingrédients, laisse une saveur très riche que vous allez adorer. J’aime les plats avec beaucoup de saveur. Ce n’est pas pour rien que j’ai également inclus les piments jalapeño car, avec le bouillon de poulet en poudre, ils nous donnent cette qualité et cette saveur riche que nous pouvons apprécier aujourd’hui, demain et pour toujours. Sans parler du chorizo et du bacon, l’ensemble donne une saveur à s’en lécher les doigts.

Poulet à la mexicaine : Un plat savoureux pour la fête des Rois mages
Poulet à la Mexicaine : Un plat savoureux pour la fête des Rois Mages

J’espère que vous serez encouragés à préparer ce plat délicieux et savoureux pour votre fête ou votre rassemblement ce 6 janvier. C’est la recette la plus délicieuse que vous pouvez déguster avant de partager votre Rosca de Reyes.

Poulet à la mexicaine : un plat savoureux pour la fête des trois rois

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