Abasteça-se para a Maratona com massa para o pénis

Desde que a Maratona de Miami e a meia maratona estão tão perto, o que se deve comer antes do grande evento?

A estratégia para obter o combustível de que necessita é diferente de pessoa para pessoa, embora a regra geral se aplique sempre: ensaiar a nutrição da sua raça, juntamente com o treino à distância, vários dias antes da corrida.

Tim Katz, um dietista registado na Baptist Health South Florida oferece várias sugestões nutricionais que lhe ensinam quais os alimentos e bebidas que aumentam a sua energia e activam o seu corpo antes, durante e depois da corrida.

Muitos especialistas recomendam o armazenamento de calorias para eventos de performance que duram mais de 90 minutos. Ingerir porções extra de hidratos de carbono satura os músculos com glicogénio e aumenta a sua energia, permitindo-lhe alcançar os seus objectivos. É por isso que muitos corredores comem pratos de massa antes de uma corrida. Um truque menos utilizado de combustível e energia pré-raça é comer comida para bebé, especialmente bananas. Isto dá ao seu corpo tudo o que ele precisa e é absorvido rapidamente, uma vez que muito do trabalho de digestão já foi feito, e deve materializar-se quando precisar.

Trate-se a esta refeição fácil de fazer e carregue de hidratos de carbono para fazer a sua melhor corrida de sempre.

Massas de pénis com molho de tomate, cogumelos e espinafres
(serve 4)

p>Ingredientes:

  • 1 colher de sopa. óleo de canola
  • 1 chávena de cebola amarela picada

    1 chávena de pimenta verde picada

    1 chávena de pimenta vermelha picada

    1 1/2 chávena de cogumelos Portobello ou Cremini

  • 4 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa manjericão picado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • 1 lata (14 1/2-oz.) de tomate cozido com baixo teor de sal, picado e não drenado.
  • 1 lata (8 oz.) de molho de tomate de baixo teor de sódio
  • 5 chávenas (cerca de 1 saco) de espinafres bebé
  • 4 chávenas de massa cozida com caneta (ziti)
  • Spray de cozinha
  • 1 chávena de requeijão part-skim
  • 1/4 chávena (1 oz.)) queijo Parmesão ralado fresco

Procedimento

  1. Aqueça o forno a 375°F.
  2. aqueça uma frigideira grande antiaderente em lume médio e adicione o óleo.
  3. li>Adicionar as cebolas e o alho, e cozinhe durante 4 minutos. Acrescentar os cogumelos e o alho. Sauté 2 minutos.

    li>Adicionar o manjericão, sal, pimenta preta, tomate e molho de tomate e deixar em lume brando.

    li>Reduzir o calor. Ferver 5 minutos ou até ligeiramente espessado.

    li>Adicionar espinafres e cozinhar até os espinafres murcharem. Mexer na massa.

    li> Colocar numa assadeira pulverizada com spray de cozinha. Descobrir e cobrir com uma camada muito fina de ricota.

    li>Cobrir e cozer a 375°F durante 20 minutos. Descobrir e cobrir com queijo parmesão. Cozer até ficar ligeiramente dourado.

Informação nutricional: calorias: calorias: 237; gordura: 6,3g; gordura saturada: 2,5g; gordura insaturada: 2,4g; gordura polinsaturada: 0,8g; proteína: 11,6g; hidratos de carbono: 35g; fibra: 4.5g; colesterol: 12mg; sódio: 588mg

p>sobre Richard
Chef Richard Plasencia, chef executivo do Hospital South Miami, começou a trabalhar para o Baptist Health South Florida em 2011 quando abriram o Hospital Baptist West Kendall. É um chef premiado que é apaixonado por criar e partilhar receitas locais e sazonais temperadas com sabor e boa saúde. Para além do seu interesse na nutrição, o Chef Richard tem uma longa história na indústria da hospitalidade. Serviu como Chefe de Cozinha da Cidade & Bar, Jake’s, Hyatt Regency Coral Gables, Shore Club, PorFin, e o Hotel Conrad. Também participou em várias equipas que receberam os prémios Mobile 4 e 5 estrelas, assim como o Cioppino foi nomeado entre os 50 melhores restaurantes da América pela revista Esquire 2005. Durante o seu tempo no The Ritz-Carlton Key Biscayne, o Chefe Richard Plasencia graduou-se na Johnson & Universidade de Gales com um bacharelato em Artes Culinárias.

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