Cansado de tomate e alface? Como fazer uma salada moderna, rápida e fácil e 39 ideias para o inspirar

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25 de Abril de 2018, 17:00 – Actualizado 26 de Abril de 2018, 08:22

Todos sabemos que as saladas são uma das formas mais saudáveis de almoçar e ainda mais de jantar, embora já estejamos aborrecidos de fazer sempre as mesmas saladas. Se está cansado de tomate e alface, hoje explicamos como fazer uma salada moderna rápida e fácil e damos-lhe 39 ideias para o inspirar.

O tópico pode parecer simples, como seria utilizar outros greens, introduzir outros ingredientes que proporcionam contraste em texturas e sabores, e, claro, dar-lhe uma apresentação agradável que torne a nossa salada apetitosa. Ao mesmo tempo, não podemos recorrer a saladas complicadas que nos demoram muito tempo ou ficaremos cansados, desistindo do nosso propósito. Estas são as nossas recomendações.

Como fazer uma salada moderna, rápida e fácil

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Através de seis pontas, vamos dar-lhe as chaves para fazer uma salada moderna, rápida e fácil, dando exemplos e receitas em que aplicar as nossas sugestões. Como as saladas incluem geralmente muitos ingredientes, algumas das saladas que colocámos numa secção poderiam também ser válidas para outras, o que prova a versatilidade desta forma saudável de comer.

Utilizar outros greens de vez em quando

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Alettuça é deliciosa e tem tantas variedades que podemos recorrer à sua alteração para variar as nossas saladas. Recomendamos que para além de utilizar diferentes variedades de alface, ou recorrer a saquetas de rebentos mistos de diferentes tipos de alface, modernize as suas saladas utilizando outras folhas tais como espinafres, alface-de-cordeiro, rúcula, borragem, etc. Aqui estão alguns exemplos.

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  • Salad com espinafres, laranja, queijo de cabra e pistachios
  • Salada de foguete e parmesão

    Salada de espinafres e cogumelos

    Salada de foguete, burrata italiana, tomates secos ao sol e pinhões

  • Spinach e salada de frango
  • Spinach e salada de morango com queijo de cabra
  • Lembrar que também se pode fazer saladas sem folhas verdes

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    Saladas de outros vegetais, saladas de massa, saladas de arroz ou de leguminosas, são deliciosas e não temos necessariamente de incluir nelas verdes de folhas ou tomates. Ao longo dos anos temos preparado muitas saladas simples, modernas e deliciosas que podem ser usadas para introduzir variações nos nossos menus semanais. Aqui estão alguns deles:

    • Salada de pimenta com Kumquat e salmão
    • Carpaccio de aboborinha e amêndoas
    • Salada de lentilhas com vinagrete de mostarda
    • Salada de verão de arroz
    • Salada de grão de bico com vinagrete de atum e mostarda

    • Salada de mostarda com vinagrete de atum e mostarda
    • Salada de verão de arroz

      Salada de grão de bico com vinagrete de atum e mostarda

    • Salada de arroz e polvo pesto
    • Salada de feijão branco quente com legumes assados

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    • Salada de pasta, picles de codorniz e pesto
    • Salada de pasta, confit de pato e pistachios
    • Salada de arroz e feijão verde
    • Salada de pasta, salmão e molho de endro light. Receita

    Frutas ficam óptimas em saladas

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    Frutos são perfeitos para dar um doce contraste a um penso que normalmente contém o sabor azedo do vinagre. As saladas de fruta e saladas com fruta são sempre refrescantes e muito agradáveis e, por essa razão, adoramos prepará-las. Aqui estão alguns dos nossos favoritos.

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    • Salada de Laranja com Laranja e morangos
    • Salada puxada com rúcula e papaia

      Salada de Caprese com pêssego

      Salada de laranja refrescante

    • Salada de maçã com morangos e sementes de girassol

    Experimentar misturas originais é fazer saladas originais

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    p>Como poderá ter visto nas secções anteriores, introduzir frutos secos, queijos e outros produtos lácteos, proteínas de peixe ou de carne, e procurar texturas diferentes, faz com que as nossas saladas sejam sempre diferentes e não nos cansamos delas. Sejamos originais: há muitas possibilidades. O limite é a nossa imaginação e criatividade.

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    Mude a temperatura e mudará a sua salada

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    p>Nem todas as saladas precisam de ser servidas frias. As saladas quentes são também deliciosas e com elas pode animar um jantar onde este prato é o prato principal. Estas são algumas das melhores saladas quentes que preparámos na Directo al Paladar.

    • Brócolos quentes e salada de semente de papoila
    • Salada quente de camarão e salada de queijo
    • Salada quente de escabeche com barriga de atum
    • Salada quente de espargos e salada de ovo escalfado
    • Salada quente de beringela com canelones

      >Salada quente de beringela com canelones

      Salada quente de beringela com beringela e canelones

      Salada quente de beringela com beringela

      Salada quente de espargos

      Salada quente de espargos

      Salada quente de espargos de beringelas com alface de borrego e cerejas

    Utilizar uma variedade de molhos e vinagretes para surpreender

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    O sabor das saladas, para além dos ingredientes principais é determinado pelos pensos. Atreva-se a usar diferentes temperos e ilumine as suas saladas sem usar sempre a mistura clássica de óleo e vinagre. As possibilidades são infinitas.

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    Adicionar iogurte, mostarda, maionese, pesto e usar mel, ervas aromáticas e especiarias, etc, faz com que as nossas saladas tenham um sabor diferente. Gosto de sabores poderosos como este molho para todos os fins, e também de molhos que incluem queijo azul. Também excelentes são vinagretes originais que criam grandes contrastes em cada dentada.

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    • Salada de coração de alface com salmão e molho de queijo azul
    • Salada de tofu arroz e brócolos estilo asiático
    • Salada de endívias, surimi e molho de queijo roquefort

      Salada de alface de borrego, manjericão, mozzarella e vinagrete de mel

    • Salada artesanal com Thermomix
    • Salada de pescada e camarão
    • Salada puxada com vinagrete de lima

    p>Com todas estas recomendações, e as 39 ideias para vos inspirar na preparação das vossas saladas não creio que ninguém se canse ou se aborreça com a clássica salada de alface e tomate – que por outro lado também é óptima-. Seja corajoso e audacioso, e experimente as nossas recomendações. Na variedade, é a diversão.

    In Directo al Paladar | Refrescante salada de abacate, tomate e manjericão
    In Directo al Paladar | (As nove regras de ouro para fazer saladas perfeitas (das quais nunca se cansa))

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