Esparguete com mascarpone e presunto. Receita

Espaguetis de mascarponeMascarpone Spaghetti

Share

5 de Janeiro de 2011, 19:05

Acabei de perceber que ultimamente tenho sido um pouco repetitivo, mas o meu corpo pede-me hidratos de carbono e por vezes é preciso ouvir. O facto é que hoje ataco-vos com uma nova receita de esparguete, desta vez com mascarpone e presunto.

E é que as receitas de massa são como receitas de pizza, na verdade. Quero dizer que com pouco se conseguem pratos extraordinários que (quase) todos gostam.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 350 g de esparguete, 80 g de mascarpone, 50 g de parmesão, 100 g de presunto de york, 2 gemas de ovo e sal.

Como fazer esparguete com mascarpone e presunto

P>Põe o esparguete em água com sal a ferver e cozinha durante o tempo indicado pelo fabricante.

Parte numa tigela mistura o mascarpone, presunto, queijo ralado e duas gemas de ovo.

Quando restam alguns minutos para a massa retiramos um pouco (duas ou três colheres de sopa( de água e misturamos na tigela.

No final retiramos o esparguete e uma vez escorrido misturamo-lo com o mascarpone. Servir quente.

Mascarpone spaghetti. Passos

Tempo de processamento | 15 minutosDificuldade | Fácil

Degustação

Realmente este tipo de preparação, pode servir-nos para muitas combinações tomando como base o mascarpone, as gemas, o queijo e a água. No nosso caso o esparguete com mascarpone e presunto acabei com um pequeno coentro picado.

In Directo al Paladar | Esparguete com molho de abóbora. RecipeDirect to the Palate | Esparguete saboroso. Receita

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *