Frango com molho mexicano

Esta é a receita para um grande frango com molho mexicano. Chamei ao molho desta forma, pois um dos seus principais ingredientes é a pimenta chipotle, tão presente na cozinha daquele país. Tente fazer este grande prato, e verá como o seu grande sabor e simplicidade o convencerá.

Para começar, colocamos os pedaços de frango num prato de forno e temperamo-lo com um pouco de sal, pimenta e óleo. Levamo-lo a cozer no forno em lume médio até estar pronto, o que demorará cerca de uma hora.
Por outro lado, numa frigideira com um pouco de óleo adicionar o tomate, o alho e a cebola. Quando os legumes tiverem escalfado, retire do lume.
Então, misture o tomate, a cebola e o alho, e adicione o cubo de caldo e uma piri-piri-miúdo. Finalmente, salgar o molho a gosto. Agora adicione o molho de soja ou molho Worcestershire a gosto e um pouco de pimenta.
Retire o frango do forno uma vez terminado, e o sumo que foi libertado adicione-o ao molho. Movemo-lo bem até ter uma textura uniforme.
Pomos o frango num prato e uma boa quantidade de molho em cima. Assim que começar a comer este delicioso frango com molho mexicano, não poderá parar.

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