Puré de batata

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  • 9 anos atrás

p> Hoje ensinamos-lhe a receita de um acompanhamento que recomendamos muito frequentemente para acompanhar os nossos pratos, continua que hoje ensinamos-lhe como preparar o puré de batata que é comummente consumido juntamente com frango ou carne, uma vez que é um acompanhamento delicioso, anote os ingredientes:

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  • 10 Batatas
  • 200 gramas de manteiga
  • 2 chávenas de leite
  • 1/2 chávena de natas
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • Como preparar?

    mosto de batata A primeira coisa que faremos é lavar muito bem as batatas para depois as colocarmos a cozinhar numa panela com água suficiente para as cobrir, colocá-las a cozinhar e esperar que ferverem e quando isso acontecer adicionar um pouco de sal, deixá-las na água a ferver durante alguns minutos até serem cosidas, para saber se as batatas estão bem cozidas é necessário introduzir um garfo e se o garfo entrar muito suavemente significa que já estão cozidas.

    Quando as batatas estiverem cozidas desligue o lume, retire as batatas e espere que arrefeçam para as descascar e depois moa-as utilizando um espremedor de batatas ou um garfo grande, enquanto tritura a meia chávena de natas e tempere com sal e pimenta a gosto.

    Numa frigideira grande colocada para aquecer a manteiga e uma vez derretida e muito quente adicionar o puré de batata que moemos anteriormente, temperar se necessário e adicionar o leite pouco a pouco enquanto se mexe o puré de batata e fazer isto até que a manteiga e o leite se misturem perfeitamente e evaporem um pouco para que o puré de batata se torne espesso.

    Ao engrossar o puré de batata verifique o tempero de sal, se necessário adicione um pouco e ao servir use o puré de batata como guarnição para acompanhar todos os tipos de pratos ou caçarolas.

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