Refeições vegetarianas, veganas e sem carne

Comer um prato de alimentos à base de plantas de vez em quando pode ajudá-lo a baixar o colesterol e melhorar a saúde do seu coração. E, ao contrário de uma dieta estritamente vegetariana ou vegetariana, a introdução de algumas refeições sem carne não significa que tenha de desistir dos seus hábitos alimentares com carne.

E as refeições sem carne

Parece que desistir da carne é uma coisa boa. Na verdade, poderia ajudar a baixar o colesterol, bem como o risco de doenças cardiovasculares. O melhor de tudo, um estilo de alimentação semi-vegetariano ou flexitarista não exige que abandone completamente os seus hábitos carnívoros. Ainda se pode comer carne magra, mas menos carne. Vamos ver o que os peritos têm a dizer.

Dica de especialista nº 1

“A maioria das gorduras saturadas que os americanos consomem e que aumentam os seus níveis de colesterol provêm de carne e produtos lácteos com elevado teor de gordura, tais como queijo feito a partir de leite inteiro”, disse Alice Lichtenstein, D.Sc., professora de nutrição na Universidade Tufts e voluntária da AHA. “Se baixar a sua ingestão diária de gorduras animais, vai baixar a sua ingestão de gorduras saturadas”

O que significa uma refeição sem carne?

Como é o seu jantar quando tira a carne do menu? A refeição não será aborrecida e há mais opções do que se imagina. Por exemplo, a morrer por um hambúrguer? Experimente um saboroso hambúrguer de cogumelos Portobello grelhado.

Dica de especialista #2

Desistir da carne é tão simples como mover vegetais e fruta do prato lateral para o papel de estrela. Deve também optar por grãos inteiros ricos em fibras, feijões e leguminosas, nozes sem sal e produtos lácteos magros e desnatados. Estes são frequentemente ricos em fibras, vitaminas, minerais e outros fitonutrientes importantes”, explicou Rachel Johnson, Ph.D., R.D., professora de nutrição na Universidade de Vermont e voluntária da AHA.

Start small.

Expert Tip No. 3

“Uma maneira fácil de começar é incorporar uma refeição sem carne por semana”, sugere a Dra. Johnson. Se seguir este hábito, começará a sentir-se mais leve rapidamente, e notá-lo-á também na sua carteira: as pessoas que comem menos carne tendem a consumir menos calorias, e alimentos como o feijão são uma das fontes mais baratas de proteínas. A carne custa geralmente mais dinheiro do que outras fontes de proteínas.

Se desistir da carne não for para si, não se preocupe. Não tem de deixar de comer carne de peru frio para adoptar um estilo de alimentação saudável.

p> Gosta de frango ou peixe? Aves de capoeira e peixes sem pele contendo ácidos gordos ómega 3 são boas escolhas proteicas e fáceis de preparar de uma forma saudável.

Têm de comer carne? Limite a sua ingestão a uma vez de poucos em poucos anos.

Ao comer carne, escolha o corte mais magro possível, reduza o tamanho das porções a não mais de 6 onças cozinhadas, remova toda a gordura visível, e cozinhe saudavelmente para evitar o excesso de gordura saturada. E lembrem-se, uma refeição sem carne não significa automaticamente que se consome menos gordura saturada.

Dica de Especialista Nº 4

“Pode desistir da carne, mas se substituir a quiche por bife, não vai obter nenhuma vantagem saudável”, advertiu o Dr. Lichtenstein. Faça alterações a favor de uma alimentação mais saudável.

Mais dicas para deixar de comer carne:

    • Deixe o seu frigorífico e despensa abastecidos com alternativas à base de plantas tais como vegetais, feijão, nozes, cereais integrais e tofu.
    • Encontre receitas para pratos sem carne e comece a cozinhar. A Associação Americana do Coração oferece centenas de entradas saudáveis e deliciosas à base de plantas nos nossos livros de cozinha e centro de receitas online.
    • li>Go vegetariano no trabalho. Se tiver acesso a uma cozinha de escritório, mantenha à mão alguns alimentos sem carne de que gosta, tais como hambúrgueres vegetarianos e tigelas vegetarianas para almoços rápidos e sem carne.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *