Sopa fresca de couve com almôndegas. Sopa fresca de couve com almôndegas. Cozinhar sopa de couve com almôndegas.

As almôndegas são um salva-vidas em muitos pratos do primeiro e segundo pratos. Ao congelar este produto semi-acabado no congelador, pode cozinhar muito rapidamente sopa, sopa deorsch ou de couve com almôndegas, bem como estufá-las com legumes.
Bolas podem ser feitas a partir de uma variedade de carne picada: carne de vaca, porco, peixe, frango, peru. Enrolar estas bolas do tamanho de uma noz com as mãos molhadas.
Para tornar as almôndegas mais tenras e suculentas, pode adicionar queijo fresco, queijo ou vegetais à carne picada: aboborinhas, beterrabas, cenouras, couves ou apenas vegetais. Ao mesmo tempo, mudando os aditivos na carne picada, obtém-se novos sabores de pratos com almôndegas.

Soupas com almôndegas para crianças e alimentos dietéticos

Amigos queridos, ofereço-vos uma receita muito rápida de sopa de couve para crianças pequenas, adultos e para alimentos dietéticos.

Previamente, cozinhei tal sopa de couve a partir da polpa de carne de vaca ou vitela. Mas o meu filho achou difícil comer carne (mesmo quando jogava carne cozida com um moedor ou misturador de carne).

Por isso tentei fazer almôndegas e cozinhar com elas. O nosso processo alimentar é muito melhor e mais rápido.

E as almôndegas na sopa cozinham muito mais depressa do que os pedaços de carne.

p>Try and cook a delicious coubage soup with meatballs according to this simple recipe, you and your kids will love it.

Ingredientes:

  • Beef – 500 gr. (para almôndegas).
  • Egg – 1 pc. (para almôndegas).
  • li>Onions – 1 pc. (para almôndegas).li>Sal a gosto.li>Bolha – 0,5 garfo.li>Potatoes – 3 pcs.li>Cebola de bulbo – 1 pc.

  • Cenouras – 2 peças
  • Verdes – 1 molho.
  • Água – 2-3 litros (COMO VOCÊ ADORA – mais grosso ou mais fino).
  • Sal a gosto.
  • Óleo vegetal – para saltear legumes (não é um pré-requisito, pode cozinhar sopa de couve sem fritar).
  • Processo de cozedura:

    P>Comecemos por fazer almôndegas picadas.

    Lave bem a carne, separe a carne das veias, corte em pedaços. Passamos por um moedor de carne juntamente com as cebolas. Acrescentar sal ao ovo de vaca a gosto e misturar tudo bem.

    Tip:

    Quando compro carne para uma criança, enrolo imediatamente a carne picada, faço almôndegas e congelo-as no congelador. Depois ponho as almôndegas ou almôndegas congeladas num saco de congelação para armazenamento extra e retiro a quantidade de que preciso. Cozinhar sopa de couve e sopas para bebé é muito rápido, porque há sempre à mão um produto de carne semi-acabado caseiro.

    Para fazer sopa para bebé ou sopa de dieta, colocar uma panela de água no fogão, colocar as almôndegas na água. Quando a água começar a ferver, certifique-se de remover completamente a balança até obter um caldo claro.

    Preparar e cortar as batatas, repolho, cebola e cenoura. Colocamos as batatas numa caçarola (pode imediatamente, se não ferver bem consigo, ou pode depois da couve, como desejar), couve picada.

    Sauté as cebolas e cenouras numa panela com a adição de óleo vegetal, um pouco de sal (ou, salteando este ponto, colocar as cebolas e cenouras picadas na sopa de repolho juntamente com as batatas e almôndegas).

    Adicionar o molho à sopa de repolho. Se necessário, adicionar sal a gosto.

    Quando a sopa de couve com almôndegas estiver quase pronta, colocar legumes picados, pode colocar uma folha de louro. E deixá-la completamente pronta durante cerca de 15 minutos.

    Para uma criança pequena de 1 ano de idade se sentir confortável a comer sopa de repolho, após cozinhar, cozinho a sopa de repolho durante 30-40 minutos em lume brando (para que não ferva). Depois, pode saltar usando o liquidificador e ensinar o seu bebé a comer a comida em pedaços.

    Obrigado à Svetlana Burova pela receita e foto da sopa com almôndegas.

    Agora dizemos-lhe como cozinhar sopa de repolho com almôndegas em fogão lento.

    Sofa de repolho com almôndegas em fogão lento

    Cozinhar sopa de repolho com almôndegas em fogão lento é muito simples! Se a família tem um bebé, este milagre: uma caçarola torna a vida das mães muito mais fácil. Depois de ter colocado todos os ingredientes para a sopa de couve no multi-cooker, pode ir passear em segurança com o seu bebé, sem pensar em mexer nada ou remover a espuma. Depois de terminar de cozinhar a sopa de repolho, o multi-fogão entrará em modo de aquecimento e aguardará a sua chegada.

    Então, enrole as almôndegas ou tire as almôndegas congeladas do congelador. Cortar as batatas em cubos. Picar cebola, cenoura, tomate e pimentão. Desfiar a couve.

    Coloque os vegetais preparados para a sopa de couve ou sopa na tigela multi-cooker, em cima delas pequenas almôndegas. Adicionar sal, uma colher de sopa de óleo vegetal, ervas (folha de louro – opcional) e verter a sopa de couve com água a ferver (ou no programa “Cozer / Fritar” fritar as almôndegas com cebola e cenoura com óleo e depois carregar o resto dos ingredientes).

    Seleccionar o modo “Sopa” ou “Cozido” (para um multi-fogão Panasonic), o tempo de cozedura é de 2 horas (para adultos, pode definir ainda menos, para sopa infantil, dou o tempo óptimo).

    Gusto prazer para os seus filhos e para si!

    P>Sabra de couve russa é uma sopa clássica de vegetais há muito amada pelas donas de casa eslavas. São ricos em nutrientes, nutritivos e proporcionam uma sensação de paz e harmonia.

    No passado, não existia tal “luxo” como o caldo de galinha. Se queria fazer sopa, tinha de ser você mesmo a fazê-la do zero. Na maioria dos casos, as sopas começaram com uma cozedura prolongada da carne no osso numa grande panela ou panela para criar um caldo rico e saboroso, e depois foram adicionados outros ingredientes. Considerando que as famílias tendem a ser grandes, pode-se imaginar como foi difícil para as mulheres com 5-7 filhos.

    Mas em vez de cozinhar esta sopa durante várias horas, pode-se fazer sopa de couve com almôndegas, que podem rápida e convenientemente adicionar carne e proteínas à sopa.

    Esta sopa é embalada com vegetais, cujos aromáticos lhe conferem um sabor profundo e ao mesmo tempo uma cor clara e saudável. Gosto mais de usar almôndegas de frango, mas, claro, é possível fazer outras almôndegas. Dentro de cerca de meia hora, deverá ter uma panela cheia de sopa rica e colorida com boas almôndegas. Bem, não esqueçamos como é incrivelmente delicioso, o que, no final, é o mais importante.

    Nível de dificuldade: dificuldade média.

    Tempo de preparação: 50 minutos.

    Para fazer sopa de repolho com almôndegas, precisamos:

      2 litros de água

      3 batatas

    br> Para fazer almôndegas de que vai precisar:

    0,5 kg de carne de frango
    – 2 fatias de pão ou pão branco
    – 1/3 – ½ copo de leite
    – 2 colheres de sopa de natas azedas
    – ½ cebola pequena
    – 1 dente de alho
    – ¾ colher de chá de sal
    – ¾ colher de chá de pimenta preta moída
    – uma mistura de ervas – endro, salsa e cebolinha verde
    – natas azedas – a gosto
    processo de cozedura:

    Agora pode começar a cozinhar de imediato. Primeiro, deitar água numa grande panela e deixar ferver. Depois adiciono as batatas descascadas e cortadas em cubos e a couve finamente picada à água a ferver. Temperar tudo com sal e pimenta.

    Meanwhile, derreter a manteiga numa panela e adicionar as cebolas descascadas e picadas, cenouras, aipo picado e alho espremido. Temperar com sal e pimenta e fritar em fogo médio durante cerca de 5 minutos, até os vegetais estarem tenros.

    Tomatoes e pimentos são utilizados a seguir. Para descascar os tomates fácil e rapidamente, faço cortes cruzados sobre eles e mergulho-os em água a ferver durante 2-3 minutos. Após este procedimento, a pele sai bem. Adiciono tomates e pimentos à panela com outros vegetais, tempero com sal e pimenta e cozinho durante mais 3 minutos, mexendo constantemente.

    Então adiciono os vegetais à panela da sopa. Ferva a sopa de repolho durante cerca de 20 minutos até as batatas estarem tenras.

    Enquanto a sopa está a cozinhar, pode começar a fazer almôndegas. Para isso, fritar pão branco e enchê-lo com leite. Deixar de molho durante 2 minutos e depois limpá-lo num processador de alimentos. Se não estiver a usar um pão, mas apenas pão branco, uma fatia é suficiente. O pão é normalmente muito leve, arejado, pelo que são necessárias 2 fatias, mas o pão branco é mais grosso e pegajoso, e haverá demasiadas fatias.

    Para as almôndegas, passe a carne de frango por um moedor de carne, rale as cebolas num ralador fino, descasque e passe 1 dente de alho por um prato de alho, pique ervas frescas: endro, salsa e cebolinhas verdes. Acrescento todos os ingredientes picados aos pratos com pão molhado, adiciono natas azedas e misturo tudo bem. O recheio de almôndegas deve ser muito macio. Isto é normal, e deve ser: as almôndegas vão ficar super suculentas e tenras.

    Para evitar que a mistura de carne se agarre às minhas mãos, molho-as com água fria, tomo uma pequena quantidade de carne picada e formo uma bola, depois atiro a almôndega para a sopa a ferver.

    A sopa de repolho branco com almôndegas é um primeiro prato invulgar, mas muito saboroso, ao mesmo tempo leve e satisfatório. Tradicionalmente, a sopa de couve russa é preparada à base de caldo de carne e chucrute. A nossa versão de sopa de couve é muito diferente da tradicional, mas afinal não é isso, nem menos, mas talvez até mais deliciosa. A sopa de couve branca é feita de couve fresca com a adição de outros vegetais, molhos de farinha e bolinhos de massa. O prato não é nada complicado, mas as almôndegas acrescentam um sabor e uma sofisticação tão especiais que é impossível arrancar-se. Servir uma sopa de couve branca muito saborosa com almôndegas de carne com natas gordas azedas e pão branco.

    Lista de ingredientes

    • couve branca – 1 pc
    • oniões – 1 peça
    • batatas – 2-3 peças
    • cenouras -. 1 peça
    • raiz de salsa – 1 peça
    • raiz de aipo – 1 pc
    • carne picada – 100-200 g
    • ovo – 1 peça
    • farinha – 2 colheres de sopa. tbsp
    • li>tomatoes – 2 pcsli>pão em forma de pão – 1 fatiali>óleo vegetal – 50 mlli> pimenta preta moída de fresco – saborli>legumes favoritos – a gosto

    • sal a gosto
    • li>sour cream – to serve

    Método de cozedura

    Derramar cerca de 2 litros de água numa caçarola e colocar em lume médio. Enquanto a água está a aquecer, descasque e lave os vegetais. Picar finamente a couve, cortar as cenouras em tiras e cortar a cebola com o aipo. Colocar os legumes em água a ferver, adicionar sal e reduzir o calor. Deixá-los ferver calmamente.

    Meanwhile, colocar a carne picada numa tigela, adicionar o ovo e misturar bem. Adicionar o pão embebido em leite ou água e misturar bem novamente. Acrescentar sal e pimenta e ervas finamente picadas. Misturar tudo até ficar liso e formar bolas redondas. Coloque as almôndegas na sopa a ferver.

    Frite a farinha numa frigideira seca. Acrescentar óleo vegetal e fritar tudo junto durante cerca de 2 minutos. Transferir o molho para a sopa de couve. Picar finamente a raiz de salsa e os tomates e enviá-los para a panela. Levar a sopa de repolho a ferver e cozinhar durante cerca de 15-20 minutos até ficar tenra. Verter sopa de repolho em tigelas de sopa profundas, adicionar verduras picadas a cada tigela e servir imediatamente. Servir creme azedo de lado.

    Good enjoy!

    Um primeiro prato de dieta leve, sopa de repolho, almôndegas de frango, repolho fresco, vai servir aos amantes mais viciados de todos os tipos de dietas. Este prato delicioso e saboroso irá decorar a sua mesa de jantar.

    Começamos a cozinhar o primeiro prato, sopa de couve, almôndegas de frango, couve fresca, com a preparação de almôndegas de frango.

    Para fazer isto, lavar, secar e enrolar o filete de frango num moedor de carne.

    Limpamos, enrolar as cebolas num moedor de carne.

    Misturar o frango picado, cebola. Inserir um ovo de galinha na galinha picada e na cebola. Adicionar sal de mesa e pimenta preta a gosto. Amassar bem e enrolar pequenas bolas com as mãos molhadas, colocá-las num prato grande numa única camada e reservar.

    Vamos directamente para o primeiro prato.

    Encher a frigideira com água, um pouco mais de metade da frigideira e colocá-la no fogão incluído.

    Limpamos, picamos as cebolas, pomo-las numa caçarola.

    Descascamos, esfregamos as cenouras num ralador grosseiro, pomo-las numa caçarola.

    Limpamos, cubramos as batatas, pomo-las numa caçarola.

    P>Botatas ferver durante cinco a sete minutos, adicionar alguns grãos de pimenta preta e colocar as almôndegas de frango.

    Cogar a sopa de repolho, almôndegas de frango, repolho fresco até que as almôndegas de frango e as batatas estejam completamente cozidas.

    Lash, separar, cortar o repolho branco e adicioná-lo à panela.

    Adicionar folhas de louro, sal de mesa e ferver durante mais cinco a sete minutos, dependendo do estado do repolho. O repolho deve ser um pouco mole, mas ao mesmo tempo, deve ser um pouco crocante. Desligar o fogão, deixar a sopa de repolho sentada durante trinta minutos.

    p>Derramar sopa de repolho já preparada, almôndegas de frango, repolho fresco em tigelas, colocar ervas frescas nas tigelas e servir.

    Para o primeiro prato, comprámos:

    – com base numa panela de três litros de sopa de couve

    – filete de frango (trezentos gramas)

    – cebola (duas cabeças)

    – cenoura

    – couve branca fresca (cerca de um quarto de couve média)

    – batatas (três pedaços, tamanho médio)

    – pimenta preta em grão (cinco peças)

    – pimenta preta moída (a gosto)

    – sal de mesa (a gosto)

    – lavado, seco:

    – filete de frango

    – cebola

    -lavagem, limpo:

    – Cenoura

    -lavagem, fixo:

    – couve

    – moinho, amassar:

    – pimenta salgada

    Fazer bolas, almôndegas.

    – Cenoura

    – batata

    – couve

    – cenoura

    – batata

    – almôndegas

    – especiarias

    Adicionar:

    – couve

    Deixa-a sentar, guarnecer.

    Dumplings são uma verdadeira salvação. Destinam-se a donas de casa preguiçosas que não têm tempo para cozinhar grandes refeições. Cozinhará sopa de couve com almôndegas numa questão de minutos, especialmente se souber algumas das subtilezas.
    Conteúdo de Recepção:
    Shchi é um prato tradicional russo que todos conhecem. É cozinhado a partir de chucrute fresca ou sauerkraut, sorrel, cogumelos, feijões, lentilhas, urtigas … Em geral, a lista de produtos pode ser longa. Certamente todas as donas de casa já as cozinharam pelo menos uma vez. Couves, verduras, legumes de raiz e especiarias. É toda a composição simples e vitamínica da sopa de couve. No entanto, não estará cheia de sopa de couve sozinha. Portanto, é necessário adicionar-lhes o recheio de carne, que pode ser feito na forma de pequenas almôndegas.

    Bolas de carne são pequenas almôndegas que podem ser feitas a partir de qualquer carne picada. Para comida de bebé, peru, galinha ou coelho são adequados. Para pessoas mais velhas: carne de porco, vitela, carne de vaca. Tais bolas não rolam mais do que o tamanho de uma noz. É melhor fazer isto com as mãos molhadas, então a carne picada não colará. E para tornar as almôndegas mais suculentas e tenras, pode colocar diferentes recheios em carne picada, tais como queijo fresco, queijo, vegetais. E ao mudar constantemente os aditivos, obterá novos sabores de almôndegas de carne. Além disso, estas bolas podem ser congeladas para utilização futura e armazenadas no frigorífico. Depois a sopa pode ser preparada em metade do tempo.

    • Calorie content per 100 g – 58 kcal.
    • Servos – 6
    • Tempo de cozedura – 40 minutos.

    Ingredientes:

        • Porco picado – 300 g (pode usar qualquer)
        • Li>Leite – 250 g
        • Patatas – 2 peças
        • Cenouras – 1 pc
        • Li>Cebola – 1 pc

        • Jarlic – 2 dentes
        • Folha de louro – 3 pcs
        • Ervilhas de ervilhas – 4 pcs
        • Sal – 1 colher de chá ou a gosto
        • Pimenta preta moída – ou a gosto

        Cozinhando sopa de couve com almôndegas.

        1. Descascar as batatas, usando uma faca afiada cortá-las em fatias de cerca de 1,5cm de tamanho e colocá-las num pote. Retirar as folhas da cebola e colocar numa caçarola. Adicionar as folhas de louro e os grãos de pimenta.

        2. Encher as batatas com água e colocar no fogo para cozinhar. Depois de ferver, reduzir a temperatura e remover a espuma.

        3. Temperar o picado com sal, pimenta e as especiarias. Acrescento mais noz-moscada. A poção pode ser comprada pronta a ser cozinhada ou pode ser cozinhada por si. Para o fazer, passe-o através de um moedor de carne. Virar a carne duas vezes para tornar as almôndegas mais tenras. Também se pode usar um misturador para o moer.

        4. Formar em pequenas almôndegas.


        5. Fritar as cenouras numa frigideira até que estejam translúcidas e colocar na panela com as batatas.

        6. Adicionar de imediato as almôndegas. Chamo a vossa atenção para o facto de que as almôndegas devem ser colocadas em água a ferver, se as colocarem num caldo frio ou morno, elas vão ficar emborrachadas.

        br>7. Cortar a couve e adicionar à sopa.

        8. Ferver a sopa de couve durante cerca de 5-7 minutos e temperar com alho, passando por uma prensa.

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