Purée de pommes de terre

  • 9 ans

Aujourd’hui nous vous enseignons la recette d’un plat d’accompagnement que nous recommandons très souvent pour accompagner nos plats, continue qu’aujourd’hui nous vous enseignons comment préparer la purée de pommes de terre qui est couramment consommée avec le poulet ou la viande car c’est un délicieux plat d’accompagnement, notez les ingrédients :

  • 10 pommes de terre
  • 200 grammes de beurre
  • 2 tasses de lait
  • 1/2 tasse de crème
  • Poivre au goût
  • Sel au goût

Comment préparer ?

purée de pommes de terreLa première chose que nous allons faire est de laver très bien les pommes de terre pour ensuite les mettre à cuire dans une casserole avec suffisamment d’eau pour les recouvrir, nous les mettons à cuire et attendons qu’elles bouillent et quand cela arrive, nous ajoutons un peu de sel, laissez-les dans l’eau bouillante pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient cousues, pour savoir si les pommes de terre sont bien cuites vous devez introduire une fourchette et si la fourchette entre très doucement cela signifie qu’elles sont déjà cuites.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, éteignez le feu, retirez les pommes de terre et attendez qu’elles refroidissent pour les éplucher, puis broyez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une grande fourchette, tout en broyant, ajoutez la demi-tasse de crème et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Dans une grande poêle, mettez à chauffer le beurre et une fois qu’il a fondu et qu’il est très chaud, ajoutez la purée de pommes de terre que nous avons broyée précédemment, assaisonnez si nécessaire et ajoutez le lait petit à petit tout en remuant la purée de pommes de terre et faites cela jusqu’à ce que le beurre et le lait soient parfaitement mélangés et s’évaporent un peu pour que la purée devienne épaisse.

Lorsque vous épaississez la purée de pommes de terre, vérifiez l’assaisonnement en sel, si nécessaire ajoutez-en un peu et au moment de servir, utilisez la purée de pommes de terre comme garniture pour accompagner toutes sortes de plats ou de casseroles.

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