Salade de melon italienne. Recette

Salade italienne de melon - 1

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30 août 2013, 16 :01

Je dis qu’il s’agit d’une recette italienne de salade de melon parce que je l’ai tirée du prolifique livre de recettes d’un été italien – je l’écrase pendant ces vacances – mais en réalité, à part la sauce au yaourt qui contient du basilic, tout le reste est typique de tout le bassin méditerranéen.

Dans tous les cas, qu’il s’agisse d’une salade de melon méditerranéenne ou d’une salade de melon italienne, c’est une salade délicieuse et rafraîchissante à savourer lors d’une des journées chaudes que vous ne devez toujours pas à cet été mourant.

Ingrédients

  • Pour la salade : mélange de laitue, melon (Galia ou piel de sapo), tomates cerises, maïs doux
  • Pour la sauce : 1 yaourt, 1/2 citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre et basilic
Salade de melon -. 2

Comment faire une salade de melon italienne

La partie la plus délicate de la préparation de cette salade de melon italienne est d’essayer de faire des boules de melon avec une cuillère à melon. Ma partenaire Pam réussit parfaitement sa recette de boules de melon à la sauce à la menthe, mais j’ai vu et souhaité quelque chose de présentable, donc si vous voyez que la chose est tordue, prenez la tangente et coupez le melon en petits cubes.

Avec le melon prêt, préparez la sauce en mélangeant le yaourt avec le jus d’un demi-citron, l’huile d’olive, une pincée de sel, une pincée de poivre et un peu de basilic haché. Emulsionnez un peu et réservez.

Enfin, dans un plat profond ou un bol, placez une base avec de la laitue que nous aimons, ajoutez le maïs doux, les tomates cerises coupées en deux et les billes de melon. Arrosez avec la sauce que nous avons préparée auparavant et mangez.

Salade de melon - 3

Temps de préparation | 15 minutesDifficulté | moyenne (à cause des billes de melon, qui m’a presque rendu fou)

Dégustation

Avec ce que j’ai souffert pour façonner lesdites boules, Je peux vous assurer que chaque bouchée de cette salade de melon italienne avait un goût de sainteté, et qu’à chaque fois que je mordais dans une des boules, je savais que je mangeais le dur travail effectué quelques minutes auparavant. Blague à part, une autre bonne salade à ajouter au répertoire de l’été.

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